Нут из семейства бобовых и относится к так называемой «плотной по питательным веществам пище», т.е. в нем много различных нутриентов, как макро-, так и микро. Нут стал популярен благодаря туризму в арабские страны. Он приносит много пользы и стоит подружиться с ним на кухне. Купить нут оптом в Украине можно в компании «ГОЛД ЭКСИМ», специализирующейся на экспорте различных видов зерновых, бобовых и масличных культур.
5 причин, почему вы должны есть нут
1. Отличный источник растительного белка
Нут содержит почти все незаменимые аминокислоты. Не хватает только метионина, но даже с этим недостатком он кажется лучшим источником растительного белка по сравнению с другими бобовыми. Чтобы получить полный набор аминокислот, травоядные могут дополнить метионин, употребляя в пищу сырую кукурузу, шпинат, брокколи, зеленый горошек, цветную капусту, спаржу, масличный салат или бамию. Стоит позаботиться о белке в рационе, ведь он заботится о вашей фигуре, костях и мышцах.
2. «Хорошие» углеводы
Не все углеводы ужасны. «Плохие» - это те, которые вызывают резкий всплеск сахара в крови с последующим резким его снижением. Нут предлагает углеводы, которые гарантируют стабильное высвобождение энергии без резких скачков уровня сахара. После такой еды вы чувствуем себя не вялыми, а приятно сытыми и энергичными.
3. Он помогает похудеть
Во времена повального увлечения низкоуглеводными диетами идея о том, что что-то из этой группы поможет вам похудеть, очень актуальна, но стоит присмотреться к этой теме поближе. Помимо углеводов, в нуте также есть белок и клетчатка. Все эти ингредиенты вместе дают чувство насыщения, которое сохраняется надолго. Благодаря регулируемому уровню сахара в крови необходимая вам энергия высвобождается постоянно.
4. Улучшает пищеварение
В нуте много клетчатки и он хорошо справляется со своей задачей. Благодаря ему можно избавиться от запоров и запастись ценными ингредиентами для кишечной микрофлоры.
5. Он заботится о сердце
Минералы в нуте поддерживают здоровье сердца. Они защищают от гипертонии, которая является основным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, растворимая клетчатка помогает снизить уровень триглицеридов и «плохого» холестерина, что, конечно же, очень помогает избежать проблем с сердцем.
В каком виде можно купить нут
Купить нут можно без проблем. Чаще всего он продаётся в банках. Также бывает сушёный, который перед употреблением необходимо замочить и сварить. Его стоит использовать время от времени. Хумус из такого нута получается замечательным.