В МОЗ рассказали, как не отравиться грибами и что делать, если появились симптомы

В Миниздраве рассказали, что за 8 месяцев в Украине 48 человек отравились грибами. Для того, чтобы избежать отравления, нужно отказаться от употребления дикорастущих грибов, заменив их грибами, выращенными искусственно. Такие грибы подлежат контролю и продаются на рынках и в магазинах.

Об этом пишет Центр общественного здоровья Украины.

Как не отравиться грибами в Украине

В ЦОЗ предупредили, что не стоит покупать грибы на стихийных рынках, а также нужно внимательно осматривать внешний вид грибов и обращать внимание на цвет шляпки и ножки.

Кроме того, в ЦОЗ дали рекомендации по сбору и употреблению диких грибов:

1. Собирайте только хорошо знакомые вам грибы. При малейшем сомнении сразу выбросьте гриб, не оставляйте его рядом с другими.
2. Не берите слишком молодые или старые грибы - их легко перепутать с ядовитыми.
3. Не собирайте грибы вблизи трасс, промышленных предприятий, загрязненных территорий: грибы впитывают в себя ядовитые вещества, в том числе тяжелые металлы.
4. Не собирайте грибы в засушливую погоду: в это время гриб пересыхает, отдает воду и увеличивает концентрацию токсинов.
5. Не пробуйте сырые грибы.
6. Дома еще раз тщательно проверьте грибы: все сомнительные надо выбросить.
7. Готовьте грибы в течение первых суток после сбора.
8. Варите грибы не менее трех раз, каждый раз в свежей подсоленной воде не менее 30 мин.
9. Храните блюда с грибами в холодильнике в эмалированной посуде не более суток.

Как не отравиться грибами в Украине

Кроме того, если произошло отравление, остатки грибов или грибных блюд следует обязательно сохранить, ведь их лабораторное исследование поможет выяснить причину отравления и назначить правильное лечение.

Новости по теме:

В МОЗ объяснили, кто в Украине чаще всего болеет туберкулезом

За июль туберкулезом в Украине заболели еще полторы тысячи человек - МОЗ

Ботулизм в Украине: статистика за 2020 год