Екоферму з повним циклом виробництва створила на Вінниччині переселенка з Луганщини

У березні 2022 року Наталія Штангєєва з родиною залишила Сіверськодонецьк, розраховуючи повернутися за кілька тижнів. Оселившись у селі на Вінниччині, родина купила десять курей, щоб мати домашні яйця. Згодом це невелике господарство перетворилося на екоферму з повним циклом виробництва, пише SEEDS.

Ідея завести власне господарство виникла навесні 2023 року. Найближчий продуктовий магазин був за 30 кілометрів, тож забезпечувати продуктами вісьмох людей у родині було непросто. Тоді чоловік запропонував купити десять курей, щоб мати принаймні домашні яйця. Перший досвід виявився невдалим.

«Першого дня навіть яйця були — я так раділа. А потім загинула одна курка, потім ще дві…» — розповіла вона виданню Східний Варіант.

Замість відмовитися від цієї ідеї жінка почала вчитися. Вона знайшла курси, опанувала основи догляду за птицею і придбала нових курей. Уже до Нового року родина повністю забезпечувала себе яйцями, а надлишок почала продавати. Згодом родина вирішила спробувати вирощувати птицю на м’ясо.

Перш ніж розширювати справу, родина детально вивчила місцевий ринок. У громаді мешканці переважно тримали свиней або велику рогату худобу, тож Штангєєви вирішили зайняти вільну нішу й розвивати птахівництво. До того ж тут спрацював і економічний розрахунок: бройлер виростає всього за 45 днів, що дає швидкий оборот коштів та дозволяє регулярно постачати свіжу продукцію.

Попит на продукцію зростав, тож господарство потребувало розвитку. Щоб масштабувати справу, у серпні 2024 року Наталія написала бізнес-план і отримала грант за програмою «єРобота» на 150 тисяч гривень. За ці кошти придбали інкубатор і професійні клітки. Ще за два місяці вона виграла грант від міжнародної організації на будівництво нового курника.

«Тепер у нас повністю власна лінія. Я замовляю інкубаційні яйця з Угорщини, сама вирощую птицю і виробляю корми. Знаю, що їсть моя птиця, а отже, знаю, який продукт потрапляє до людей. Це повний цикл — від яйця до м’яса на столі», — каже вона.

Сьогодні ферма вже давно не обмежується вирощуванням птиці. Родина продає охолоджену курятину, а на прохання покупців може розібрати тушку на окремі частини або закоптити її. Згодом почали експериментувати й зі скумбрією — сьогодні на фермі готують рибу гарячого та холодного копчення. Також тут виготовляють нерафіновану рослинну олію, печуть домашній хліб і навіть навчилися пакувати курячі яйця так, щоб безпечно відправляти їх поштою покупцям у різні регіони України.