Чем опасны ранние весенние овощи?

Времена, когда овощи и фрукты были сезонными, далеко позади. Сейчас овощи доступны круглый год, а клубникой и ежевикой в январе никого не удивишь, их в любой момент можно приобрести в супермаркете. Однако никто не станет спорить, что вкус у привычных нам “летних” ягод и овощей зимой совсем не тот. Потому, когда весной на прилавках начинают появляться первые овощи и ароматная зелень, мы с радостью их покупаем с уверенностью, что несем домой вкусные и полезные продукты. Но это далеко не всегда так.

Зачастую первые плоды буквально напичканы нитратами, к тому же производители могут производить их дополнительную обработку химическими веществами уже после сбора. Мы не можем говорить, что это касается всех поголовно, но стоит помнить, что чем красивее плоды, тем меньше пользы от них. И это правило работает круглый год.

Важное правило – покупая овощи и фрукты не в сезон, ешьте их минимальными порциями, тщательно мойте и,опасны раннийе весенние овощи? по возможности, не давайте детям.

Нитраты – это неорганическое вещество, которое может содержаться и в сезонных плодах, но в весьма ограниченном (безопасном) количестве, так как овощи и фрукты впитывают их из почвы вместе с водой.

В весенних овощах, практически во всех, норма содержания нитратов существенно превышена, что может стать причиной отравления, интоксикации. Опасная доза для взрослого – 500 мг, а для ребенка, чтобы отравиться, хватит и 20-30, то есть одного помидора или огурца. Учитывайте это при покупке несезонных овощей и фруктов.