Стоимость деликатесной красной икры, которую большинство населения покупает исключительно на Новый год, за последние 12 месяцев возросла на рекордные 20%.
Возглавляющий ассоциацию украинских импортеров морепродуктов и рыбы Дмитрий Загуменный объяснил, с чем связан такой скачок. Эксперт сообщил, что на стоимость красной икры влияет курс доллара к гривне. В частности, сезон промысла икры горбуши и кеты в штате Аляска начинается в июне и заканчивается в сентябре, что в итоге отражается на закупочной цене, если продукт приобретают в период с октября по май. Кроме того, Загуменный подчеркнул, что расчёт за такой продукт ведется в долларах, и если переводить в гривны, то за последний год цены увеличились примерно на 20%.
Цена красной икры кеты сейчас может достигать 2,4 тысяч гривен за килограмм, икры горбуши – 2 тысяч гривен, а икры форели - 1,6 тысяч гривен.